野菜たっぷりキーマカレー

野菜たっぷりキーマカレー

煮込み時間なしで比較的短時間で作れるキーマカレー。 クロレラを入れることで更に旨味をプラス。 お子様でもパクパク食べてくれるおすすめレシピです。

調理時間

30分

材料

  • 2~3食分

材料詳細

・挽き肉 (130g)
・玉ねぎ (1/2個)
・なす (1/2本)
・パプリカ赤 (1/4個)
・パプリカ 黄(1/4個)
・ピーマン (1/4個)
・トマト (1/2個)
・オクラ (1本)
・しょうがチューブ (2cm)
・にんにくチューブ (2cm)
・★カレールー (1皿分)
・★水 (60ml)
・★ウスターソース (大さじ1/2)
・★濃口醤油 (大さじ1/2)
・★砂糖 (小さじ1/2)
・★サン・クロレラAファインパウダー (3g)
・サラダ油 (適量)
・卵 (2個)
・ご飯 (適量)

作り方

  1. 玉ねぎ、なす、パプリカ、ピーマン、トマトを1cmの角切りに、オクラは茹でて輪切りにする。
  2. カレールーを刻む。
  3. フライパンに油をしいて、しょうがチューブ、にんにくチューブ、玉ねぎ、挽き肉を炒める。
  4. 玉ねぎが透き通ってきた時点で、角切りにした野菜を入れて3分炒める。
  5. ★を加えて2分煮る。
  6. ご飯をよそった器に5を盛り付け、卵黄、オクラを飾る。

作り方のポイント

挽き肉はさっぱりした味が好みなら鶏挽き肉、ジューシーな味が好みなら合い挽き肉などお好みで選んでください。
オイスターソースを★の調味料と一緒に小さじ1/2入れると更にコクが出ます。

レシピに使用されている製品

レシピに使用されている製品

サン・クロレラA ファインパウダー

ドリンクや料理にサッと簡単にプラス出来る微粉砕のクロレラパウダー。