調理時間
90分
材料
- 4食分
材料詳細
＜生地＞
バター 112g
粉糖 100g
アーモンドパウダー 100g
薄力粉 10g
卵100g
抹茶 6g
クロレラパウダー 2g
クッキー 適量
生クリーム（植物性） 100cc
砂糖 10g
＜抹茶クロレラクリーム＞
白あん 50g
抹茶 2g
クロレラパウダー 0.5g
生クリーム（植物性） 150cc
作り方
- ＜生地＞ バター、粉糖、アーモンドパウダーに卵を少しずつ入れて混ぜる。
- 1.が混ざったら、薄力粉、抹茶、クロレラパウダーをふるいにかけたものを入れて混ぜる。
- 型枠の中に砕いたクッキーを厚さ2mm程度になるように敷き詰める。
- 3.の中に2.を入れ160℃のオーブンで45～50分焼く。
- 4.を冷やしてから、表面に砂糖を加えた生クリームを絞って、生地完成。
- ＜抹茶クロレラクリーム＞ 白あんに抹茶とクロレラパウダーを加え、ダマにならないように混ぜる。
- 5.にホイップした生クリームを合わせ、絞りやすい固さにする。
- 完成した生地の上に、モンブラン用の口金で7.を絞り、完成。
作り方のポイント
生クリームの層にレーズンや甘納豆を入れても美味しく仕上がります。
