調理時間
30分
材料
- 2食分
材料詳細
春巻きの皮（ミニサイズ）4枚
カボチャ 180g
砂糖 大さじ1
シナモン 少々（お好みで）
こし餡 40g
クロレラパウダー 0.4g
揚げ油 適量
作り方
- カボチャを茹で、砂糖を加えひとまとめしたら、餡とともに半分に分けておく。
- 春巻きの皮の上に棒状にしたカボチャをのせ、片側にクロレラパウダーを付け、その上に同じく棒状にした餡をのせて、皮の両側を畳み、巻き込んでいく。皮の端は水溶き小麦粉（分量外）をつけて止める（棒状よりやや平たく成形）。
- 150度ぐらいに熱した油の温度を保ちながらゆっくり時間をかけ、狐色にからりと揚げる。
- キッチンバサミで斜め半分に切り、盛り付け、お好みでシナモンをふる。
作り方のポイント
とにかく低温でゆっくり揚げると、サクッとします。火力を調節したり、春巻きを投入することでも温度は下るので、様子をみながらあせらずじっくり揚げてみてください。
