調理時間
60分
材料
- 16枚
材料詳細
・クッキー生地
オートミール 80g
メイプルシロップ 25g
植物油（今回は米油を使用）25g
炭酸水 50ml
サン・クロレラAファインパウダー 1袋（3g）
塩 少々
・クロレラジャム
いちごジャム 30g
サン・クロレラAファインパウダー 1袋（3g）
トッピング ※お好みで
チョコペン、フリーズドライいちご 各適量
準備：オーブンを180度に予熱しておく
作り方
- ミキサー（orフードプロセッサー、ミル等）にオートミール、塩、サン・クロレラAファンパウダーを入れ、細かくなるまで攪拌する。 ※粉末オートーミールを使用する場合はこの工程を省き、2で塩・クロレラを併せる
- ボウルに1、メイプルシロップ、植物油、炭酸水を加えてサックリと混ぜ合わせる。
- 天板の大きさにクッキングシートをカットし、2をのせる。 上からラップを被せ、約20cmの正方形になるように綿棒で生地を薄く伸ばす。 16等分にカットし、180度に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
- 生地を焼いている間に、クッキーに挟むジャムを作る。 ボウルにいちごジャムを入れ、クロレラを加えてよく混ぜる。
- 焼き上がったクッキーの粗熱が取れたら4を8等分にし、クッキーに挟む。 お好みでチョコペンやフリーズドライいちごでデコレーションして完成。
作り方のポイント
クッキー生地を薄く伸ばして焼くことで、2枚重ねて食べる時にちょうどいい食感に。1枚で食べるときは、厚めでもOK！ また、炭酸水を入れることで、サクサク食感のクッキーに仕上がります。
